ピースご飯

今シーズン初のピースご飯を作る。

炊きあがったご飯に、茹でたグリーンピース・

ひとつまみの塩を合わせ出来上がり。

ピースの食感と香りを堪能できる一品。

マカロニグラタン

ランチにマカロニグラタンを作る。
今回の具材は海老・ベーコン・玉葱・マッシュルーム。
シュレッドチーズの上にパセリのみじん切りとパン粉をかけてオーブンへ。
ホワイトソースと焦げ目の付いたチーズの相性は抜群。

日野菜の甘酢漬け

日本橋のデパ地下で購入した日野菜で甘酢漬けを作る。
今回の日野菜は程よく水分が抜けていたので、
そのまま食べやすい大きさに切り甘酢に漬ける。
美しい色味と、独特の風味が何とも言えぬ一品。