ミシュランガイド東京2016で世界初の星(1つ星)を獲得したラーメン店
「Japanese Soba Noodles 蔦」
オーチャードのPacfic Plazaに2016年11月にオープンし、
連日行列ができていましたが、その行列も落ち着いてきたと耳にし
行ってきました
平日の11時半頃に訪問しましたが、直ぐに入れました
店内はカウンター席のみで、厨房の様子がよく見えます
Pacfic Plaza店は、醤油か塩の2種類で、S15ドル〜
意外とリーズナブルです
Shio Soba S15ドル
シンプルな塩ラーメンを注文しました。
優しいさっぱりとした出汁にトリュフオイルが効いていて、
上品なスープで美味しかったです
お友達が注文した醤油ラーメンも一口いただきましたが、
こちらもとっても美味しかったです
カウンターのみなので、一人でも入りやすいし、
場所もいいので気軽にサクッと食べるのに良さそうです
Japanese Soba Noodles 蔦
Pacfic Plaza店（醤油と塩）
9 Scotts Road #01-01 Pacific Plaza Singapore 228210
Tai Seng店（醤油と味噌）
18 Tai Seng Street Singapore 539775