チョコレートのテイスティング

おはようございます☆

ここ最近の朝の冷え込みったらないですね

立春を過ぎたとはいえ、一番寒いのは1～3月。
みなさま、どうぞ暖かくしてお過ごしください。

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毎年ヴァレンタインレッスンではチョコレートのテイスティングもしています♪

今年は

ホワイトチョコレート2種

ミルクチョコレート

58％

64％

70％

のチョコレートを用意しました。

みなさま召し上がると、「え～、全然違う‼」とか

「これが一番好きかな～」など

それぞれコメントやお好みがあってとっても楽しい

簡単クラスでご紹介しているのは、Coeur de Chocolat。

ハート型に絞り出した生地に、とろけるガナッシュをはさみます。

こちらはKさん作品☆

ガナッシュは冷蔵庫で固まるギリギリの緩さにしているので

ダッコワーズとなじんだ翌日くらいからが食べごろ～。

みなさまポシャージュに悪戦苦闘なさっています

けど、どのクラスもとっても上手に絞り出して

それぞれステキなハートを作られてます

ある日のランチは、ブロッコリーとチキンの白味噌グラタン…

の予定が、急きょ梅味スパゲティーとにんじん白味噌ポタージュに。

というのも、この日のパワーフードが梅干しと朝判明しｗ

お付き合いいただいたわけですｗｗ

今日もこれからレッスン☆

レッスンルームはショコラの香りと

あたたかい思いでいっぱいになってます
みなさまもよいお休みを！

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