紅茶といちぢくのムース
台風の被害にあわれた方々には心からお見舞い申し上げます。
また、通勤通学の際に濡れて冷えたお体は
お風邪をお召になりませんようくれぐれも温めてくださいませ☆
日中はまだ暑い日もありますが
温かいお飲み物がおいしい季節になりました♪
先日たくさんいただいたいちじくを使って
新しいお菓子を作ってみました。
紅茶のムースに、キャラメリゼしたいちぢくと、
アーモンドの生地。
さっそくムースに使った茶葉で紅茶を入れて試食してみたら、
いちじくの皮が邪魔してうまくフォークでカットできず、
食べにくかった…
食べやすさと味のバランスから、
このお菓子には生のいちぢくではなくて
セミドライにしたいちぢくをコンポートにしたものの方が合いそう☆
また試作してみよう♪
栗、いちぢく、ぶどう、りんご…
秋のお菓子勢ぞろい
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