夏休みこどもお菓子教室スタート☆

台風が心配される週末。

被害にあわれた地域の方々には、心からお見舞い申し上げます。

＊＊＊

今年も夏休みこどもお菓子教室を開催しています。

トップバッターはｈチャン、ｃチャン、ｎチャン。

もう何年も来てくれていて、

どんどん大きくなっていくチビちゃんたちの成長に

毎回驚くやら嬉しいやら。

小学6年生のプチメドモワゼル、

もう思春期だし少しふっくらし始めて

その順調な成長がとても嬉しくもあり、

幼さが見え隠れするとちょっとホッとしたりも☆

今年は天然酵母（白神こだま酵母）のピッツア&フォカッチャ。

どのお店でもそう、とは言い切れないけれど

フランスではパン屋は粉、塩、水、酵母しか使いません。

卵やバター、油脂、牛乳、砂糖などを使うパンは、

専門の職人が作ります。

たいていパン・ヴィエノワズリー・パティスリーのどれか2つは

誰でもできるようです。

そんなわけで、お菓子教室なのに、パン⁈

ハイ、

今年はイーストで膨らむパンの不思議を体験してもらいたくて

仕込み水70％の、難しい配合に悪戦苦闘した子供たち、

疲れ切っておなかもすいちゃって、

テーブルコーディネイトなどもうどうでもいっか！

焼きたてのピザ、早く食べちゃおう‼

と、色気のない試食タイムになってしまいました…

焼きたてもちもちピザと、先日Ｆ家からもらったおいしいポテトを食べて

「アイス、もう欲しい人～？」

「ハ～イ！」
とのことだったので

これまた慌てて用意したのは

桃のソルベ、生クリーム、ムラングの

ヴァシュラン風デザート。

生地を捏ねて、発酵させて、成形して…と

子供たち、本当に本当によく頑張りました！

どの子のフォカッチャもしっとりもっちもちに焼きあがりました。

大人でも慣れるまで捏ね上げるのが大変な300ｇの粉に

仕込み水が70％と

おいしさの方を優先してしまいましたが

楽しい夏の思い出の一つになってくれたらいいな、と思います。

お盆明け、夏休み中は開催中です♪

大人でパンをご希望の方もぜひぜひ☆

応援クリックも、ぜひぜひ＾＾

にほんブログ村