高田馬場から目白コース | お菓子教室S.F.O.B.

高田馬場から目白コース

ずっとずっと気になっていた、バインミー @高田馬場へ

やっとやっと行ってきました♪


着いたらすでにたくさんの人!

どれにしようか真剣に悩むこと…どのくらい⁈

かなり迷って、

とってもフレンドリーなお店の方のおすすめもあり、

aチャンはチキン&レバーペースト、

私はベジ&レバーペーストに。


日本ではなかなか食べられない表面がパリッパリのバゲットに

なますやほかの具がたっぷり!!


パリではaチャンも食べ損ねてたそうで(6年もいたのにねww)

「こんなにおいしいならパリで食べればよかった~」

「ねっ、食べればよかったね」

と、結構なボリュームのあるバインミーを二人ともあっという間に完食!

ここはね、aチャンとぜひぜひ一緒に来たかったんだ~ドキドキ


☆バインミー☆

バインミーベトナム語 : bánh mì, bánh mỳ)は、ベトナムサンドイッチ である。

長さ20センチメートルほどの柔らかめのフランスパン (バゲット)に切り込みを入れ、
バター 、レバーペーストなどのパテ を塗り、
甘酢 づけの野菜コリアンダー 、輪切りの赤唐辛子ハム などをはさみ、
ヌックマム (魚醤)を振り掛ける。
ベトナムの屋台食堂 などで供される庶民のファーストフード
同じくフランスの植民地支配を受けたカンボジアラオス でも一般化している。

ベトナム語での正確な名称は、bánh mì thịt
バイン・ミー・ティット("thịt"は「肉」の意味)だが、
"thịt"を省略して単に「バインミー」と呼ぶことが多い。
ベトナム語でバインミーはパン の総称であり、
近年まではバインミーといえばフランスパン風のパンを指した。
ベトナムのフランスパンには米粉 が入っているのが特徴である。

(出典:ウィキペディア)




おなかいっぱいではありましたが、せっかく新宿より先に来たんだし、

ということで、エーグル ドゥース へ~~アップ


もちろんここでも二人とも迷いまくり(どれもおいしそうでできることなら全部食べたいんだもの)、

aチャンはリエジョワ、私はマンゴーに。



かわいいでしょう、aチャンのワンピ。なんとお手製なの!!

本人は分かってないみたいだけど?何でもできちゃうaチャン。


二人ともヴェリーヌを選びましたが、大正解!!

プチガトーだと保形性を考えなければならないけれど

ヴェリーヌならゆるゆるでも大丈夫でしょう、

なのでこのヴェリーヌ、どっちもとろけるように柔らかいムースで、

それぞれの素材の味がしっかりいきていて主張していて…

もう、寺井シェフ、パティシエになってくれてありがとうぅぅぅ!!

と感謝したほどおいしかったラブラブ

aチャンに「おいしい顔になってますべーっだ!」と笑われたほど



バインミーサンドイッチ からのエーグルドゥース、

の黄金過ぎるコース、

パリ好き、お菓子好き、アジア料理好きの方、

ぜひ一度お試しを☆

パリで言うと13区&6区で全然違う雰囲気を楽しむひととき、

な感じです。


バインミーサンドイッチは

高田馬場の早稲田口を出て

早稲田通り(目の前の通り)を下落合(左)へ進み

auとファミマの間を左に入ると見えてきます。



来月の夏休みこどもお菓子教室&お料理教室の試作も進めてます!

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