大盛りケーキ
先週末、Ｍさんからお誕生日会のケーキのご注文を頂き
ご希望のピエスモンテ風大盛りケーキを作りました☆
ムースのTOPをこんな風にマーブルにしたものはとっても人気で、
お誕生日ケーキをこうしてほしいとご注文くださる方多数♪
レッスンでも皆さん楽しそうにマーブルします
今年のノエルのお菓子はピンク、の予定なので
TOPのデコラシオンはマーブルにしてもらおうかな～?
今回お作りしたのは、
いちご&フランボワーズのムースに
生クリームを詰めたプチシューを積み上げて
自家製いちごソースでデコラシオン!
の、準備中の写真ｗ
バースデーガールｈチャンご所望の
「アメリカンなクッキー」を焼いたりしていたら時間切れで
慌てて約束の時間にM宅へ伺いました～
なのでクッキーの写真もなしでww
アメリカンなクッキーを焼いたの、久しぶり。
とっても楽しかった!
ダブルダークチョコレート、オレンジ&ミルクチョコレート、アーモンド&くるみ
の3種類をお届けしましたが
「こういうのが食べたかったの
」だって、て
嬉しいフィードバックをMさんがすぐにくださって
やさしいお気持ちに感謝です。
「フランス菓子の先生に頼んで失礼じゃないかしら」と
お気遣いくださる方がいらっしゃいます。
なんてお優しいのかしらん…（涙）
NYチーズケーキやシフォンケーキ、
デコレーションケーキやアメリカンなクッキーなどなど
少ないレパートリーではありますが、
何度も作って、ご用意できるお菓子もありますし
何より嬉しくてとっても楽しいので全然問題ありませ～ん
＊＊＊
今月の簡単クラスでご一緒する抹茶のムース。
合わせる黒糖ゼリーの食感のイメージに近づけるべく
現在試行錯誤中～。
なめらかな抹茶のムースと、
ちょっと固さを感じるゼリーを組み合わせたいんだよなぁ。
レッスンぎりぎりまでこうして試作してることも多々アリ
ご興味をお持ちくださいました…?
ぜひ一度いらしてみてくださいませんか☆
レッスン詳細はこちら ですぅ。
お時間のある時にご覧くださいましたらうれしいです!
わぁ、順位が上がってるぅぅぅ!
ウレシイ～～～
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