ライチとフランボワーズ♪

こんにちは午後から晴れてきましたね～♪

なんだか気温差が激しいので、

みなさまお体にはくれぐれもお気をつけくださいませね。

＊＊＊

ピエール　エルメ氏の代表作イスパオンと、サティーヌを

ヨーグルトにしたオハヨーさん、スゴイ!

もう召し上がりましたか?

私はつい最近やっといただきまして、

イスパオンが本当にイスパオンで感動しました!

（イスパハン、と呼ばれていますが、

パリのブティックで聞いたら

”イスパオン”って発音しますって、教えていただいたの☆）

インスパイアされて作ったプチガトーがこちら

ビスキュイ　タンドルにライチのシロップを打って、

フランボワーズの軽いふわふわムースに

フランボワーズとライチのナパージュを流しました

これから暑くなるし、このくらい軽くてもいいかな?

いやいや、もうちょっとコクが欲しいな、

という感じでトップにシャンティを絞りましたが

どうしようかなぁ・・・もう一声、欲しいんだよなぁ。

中にブリュレを仕込もうかな?

なんて、こういう時が一番楽しいの

ちょっとずつ順位が下がってきちゃった…

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