さくら、咲きました？！

先日、レッスンで作ったクッキーをバレンタインに復習した姪、

私と父にも用意してくれてました☆

サブレ　オゥ　ショコラ。

とってもおいしくできていて、感激‼

クッキーって、おいしく焼くのは実は結構難しくないですか?

生徒さんからのお悩みベスト3は

・生焼けっぽい

・固い

・さくっとしない

今年は大人クラスのレッスンメニューにも

クッキー3種を加えてありますので

ポイントを押さえてぜひおいしいクッキーを焼けるようになりましょうねっ♪

茶色い感じ、まだ続いてます～。

ある会への差し入れに、とご注文くださいましたのは

チョコレートのムース9人分。

グラサージュもかけて4種のチョコレートのケーキ、が完成するのですが

持ち運びを考えてトップはココアに変更。

皆様のお口に合ったかしら…

何よりNさまのお気持ちがこのお菓子でみなさまに伝わったかしら…。心配。

Uさんから頂いたお嬢さまのお誕生日ケーキのご注文は

「ムースじゃなくて、チョコレートケーキ‼って感じの～」

でしたので、

評判のいいチョコレートケーキを。

小麦粉なしのほろにがビスキュイに

ミルクチョコレートたっぷりの生クリーム、

キャラメリゼしたヘーゼルナッツを散らしてカリカリをアクセントに。

これ、何年も前に、チョコレートケーキを

フランス菓子にできないかなぁと考えて作ったお菓子。

子供のころから慣れ親しんでいるトッ○スのチョコレートケーキがイメージです。

ｙチャン、お誕生日おめでとう‼

茶色な感じの毎日ですが

ある日、ちょっと早いけど、さくら、咲かせてみました

とUさんからプレゼントが…

Uさんがくださった、ステキなステキな作品!!

押し絵、というと伺ってます。

キレイな生地で花びらが一つずつ作られているの‼

来月、玄関で皆様をお迎えする予定です。

っていうかこんな素敵な作品、見せびらかさないでド～スル?!

エヘッ

封筒もステキでしょう、

どちらでお求めになっているか伺ったら

出先でいいなと思ったらその都度購入されているとのこと。

そういうの、見習いたいな。

記録的な大雪になったり

インフルエンザや悪い風邪が流行ったりと

まだまだ寒い毎日ですが、あと少しで、春

皆様お体にはくれぐれもお気をつけて

あと少しの冬を乗り切ってくださいませね‼

順位下がっちゃった…

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