たまごを探せ!

もうすぐPaque!

2008年に再びフランスでスタージュをした際、

すべてのお菓子にチョコレートで作った鳥の巣や卵、ひよこをのせたり

チョコレートで巨大な卵などを作ったりして

とっても楽しかった!

こんな鳥の巣を模したお菓子が並んでいたりもしました☆

帰って来てからしばらくチョコレートで作る鳥の巣を練習してみたり…

たまごじゃなくていちご盛ってるから鳥の巣っていうよりかご?!

私は無宗教なのですが

レッスンルームに卵を隠そうかな、けどいらっしゃる方は皆さん大人だし

で、今月はテーブルの上にたまごを

たまご、早い者勝ちですので、遠慮なく持って帰ってくださいませね＾＾

春はいちごのお菓子を作りたい!

フランスの研修先でも巡りまくったパティスリーでも、

いちごやフランボワーズのタルトと言えば、これ。
サブレブルトンに、薄～く、クレームパティシエール、

そしてこぼれるくらいもっさりのせたいちご!!

パートシュクレ、クレームダモンド、クレームパティシエール、

の王道タルトももちろんおいしいのだけど

この甘じょっぱくてざくざくしたサブレブルトンのタルトは

私の中ではとってもフランス的だから

ぜひみなさんとご一緒したくて☆

この日のレッスンは

10歳のお嬢さんのいるママお二人とご一緒したので

ハーフ成人式おめでとうキャンドルを

Ｓさんのタルトオゥフレーズです

ちょうどレッスン日がｈチャンのお誕生日ということで

Ｋさんはタルトオゥフレーズをでフゥなさるって



復活を祝う、Paque。

いろいろなことが、復活しますようにとの願いを込めて。

みなさま、良い週末を