モエルー ショコラ

パリで食べてから大好きになったお菓子の一つに、

モエルー　ショコラがあります。

フォンダンショコラ、　ミキュイ、モエルー　ショコラ、と

お店やルセットによっていろいろな名前がつけられていて、

お味や食感、食べ方も異なる、

フランスでもとっても愛されているお菓子の一つ。

パリへ行くのはこれを食べるため、と言っても過言ではない、

アルノー　ラーエールのモエルー　ショコラと、

オテル　ブリストルのサロン　ド　テで頂いたミキュイが、

特別好きです。

常温で、中がとろけて、

外側は、ふんわりしっとりしているの。

あぁ、食べたい。

とは言ってもなかなか食べられないので＾＾

7年前から各氏のルセットで焼き続けているけれど

どんなことしてもオリジナルにはなりません…；；

すごくすごく思い入れのあるお菓子の一つ。

今朝、セルクルに入れて焼いてみたら、

だいぶ理想に近づいた??

aチャン、アドヴァイスありがとう!!!

6個焼けるのに5個しかないのはセルクルからはずす時に壊したから。ギャッ!

今週はこんな感じ。いちごたくさん☆

今のところ一番人気はいちごのタルト。

はじっこはもうあと1ピースしか残ってなくて、感謝…。

マカロンはシトロン。

あっ、もちろんマカロンラビリンスにまだいます。

ので!!

写真に写っているピンクのマカロンタワーは

焼成温度実験で無残にしわしわになっちゃったマカロン救済策。

いらしてくださる方、あんまり近くで見ないでくださいませねｗ

みなさま、楽しい楽しい週末を