ボンボンショコラ

寒～～～～～～いっっっ!!

明日はまた雪が降るそうですが

これだけ寒いと本当に降りそう；；

レッスンにお越しくださる皆様、大丈夫かしら…

とっても心配です。

通勤通学の皆様もお気をつけくださいませね。

＊＊＊

久しぶりにお菓子学校の授業を受けた先日。

ボンボンショコラ!

いちご、フランボワーズ、抹茶のガナッシュを作って

型にテンパリングしたショコラを流しいれて

冷やし固めたらガナッシュを絞りいれて

ショコラで蓋をして…

って、簡単なようだけど

これが本っ当～に、難しい

総勢9名で作りまくったボンボンショコラ

私が（先生、はぁとがいいの、ってわがまま言って）担当したのは

や～ん…

ブロークンはぁと

型の拭きが足りなかったです。

何年か前に授業で習った時には

足がこんなに出たボンボンショコラ

ヒドイネ

この日はキレイにリセできたので良しとしよう。うん。

ソロモン流で青木氏が、

ショコラはムズカシ～～～!!!っとおっしゃっていたけれど

あれだけの方もそうおっしゃるんだから。

ねっ!

持って帰ってきたボンボンショコラ。

どなたのお口に入るかな。