マンゴー

美味しそうなアップルマンゴーがあったので

今週はマンゴーのタルトを作ってみました。

パートサブレに、クレームディプロマット、角切りマンゴー

クレームにはココナツの香りをつけたので、

もうすっかり夏気分

午後から寒いくらいだったのにね

キャロットケーキも焼きました。

人参の量多め、お砂糖少な目、

先日仕込み終ったオレンジのコンフィとアーモンドで

私が思うキャロットケーキフランスにて、みたいなふうにしたかったのだけど

もうちょっと研究したいなぁ。

しわしわ…

とろけるチョコレートケーキ。

ミ　キュイ　ショコラ　オ　レ。

カカオ分の少ないミルクチョコレートを使って

軽く仕上げてみました。

小麦粉はほとんど入っていないので

チョコレート味の卵焼き、って感じ?

今週もどうもありがとうございました!!!