いただいたレモンは…

先日Hさんから頂いたレモン。

ご実家のお庭にレモンの木があるそう♪

お心遣いがとっても嬉しかったので

コンフィにして、ケックオウシトロンに変身させてみました。

ピスタチオはレモンのヘタっていうか、茎っていうかを表現したかったんだけど…

そして精進中のマカロン修行、

今週は桜とライチの香りのクレームオウブールといちご。

マカロナージュした後ちょっと生地が固かったので

少し卵白を足しました。

この見極めがなかなかネ～。

多すぎてもダメだし少なくて固いのも良くないし。

季節外れではありますが、本日のタルトはりんご。

思った以上においしかったです＊＾＾＊（心の声）

塩を利かせたパータフォンセに、

千切りにしたりんごを生のままどさっとのせて焼いてます。

この千切りりんご、P=H氏の本で紹介されていて

一度作ってみたかったの。

ケックサレは菜の花とベーコン♪

ちょっとだけ余った生地はハート型に入れて

これ持って公園とか海とか行ったら…ねぇ?＾m＾

今週もどうもありがとうございました!