ぜんぶ、栗

中心部でブクブクいっちゃってるのは、マロンクリームゥ!

先日お菓子学校の先生にお借りした、

モエルーなお菓子の本。

ショコラ、フランボワーズ、キャラメル、マロン、

ピスターシュ、ヴァニーユ、オランジュ…

どれもこれもおいしそうで、作ってみたくてうずうず。

手始めに、妹がくれたクレモン　フォジェのマロンクリームの

大きな缶があるので

早速　tous marron＝全部栗

を作ってみました

生地にもたっぷりのクレームドマロン、

そして中心部にもクレームドマロン。



本の通りに行かないのが、焼成。

結局本の倍以上焼き入れました。

モエルー○○、またしばらくはまりそうです

来年のレッスンでご紹介できたらいいな。

明日の朝、これといちじくを一緒に食べるのが楽しみ～～～