黒豆いっぱいパン

まだ昨日みたいに気温が低くてひんやりと感じますね。

5年前にお菓子の勉強で行ったパリも

8月は昨日の東京のような気温で

朝5時に起きて研修先へ行くのにもう寒くて寒くて

カシミヤのニットを着て

ぶるぶる震えながらバスに乗ったのを思い出しました。

みなさま、体調を崩されることなどないよう

お体にはくれぐれもお気をつけください。

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気温湿度とも、バッチリじゃない?と思い立って

昨日は久しぶりにパンを焼きました♪

ぽにょぽにょのパン生地を触っていると

姪や甥、お友達のチビ達が

赤ちゃんだった頃を思い出します＾＾

ほっぺたとか二の腕とかと、発酵中のパン生地って

感触が似てるんだもん

黒豆が出ないように成形します

黒豆絞りをたっぷり入れた、シンプルパン。

フランス風?に、粉、水、塩、酵母だけで仕込んでいます。

水分量が70％とすごく多いから、

素人の私にはなかなかきれいな形に焼きあげられないんだけど

「明日の朝が楽しみ～♪」と母が喜んでいたので

いいとするか☆