ガトー フロマージュ

おはようございます☆

これから雨は上がるみたい♪

気温ももう少しだけ上がってくれたらいいな～

昨日からレアチーズケーキのレッスンが始まりました。

レアチーズケーキは、この時期にぴったりの爽やかなお菓子。

酸味があって、重くないのがいいの

お好きな方が多いから、

気軽に楽しくササっと作ってもらえたらなぁという願いを込めて

レシピを作りました。

クリームチーズを裏ごして、練って、お砂糖と混ぜて、

ゼラチンを合わせて、泡立てた生クリームと合わせて…

なんて王道の工程だと、

手が疲れるし

洗い物はジャンジャカ増えてくし

それだけで、もぉ～、作りたくなくなっちゃう＾＾；

ので!

これでもいいなんて楽でいいです～♪と

レッスン中に言ってもらえてガッツポーズ
軽くて爽やかなガトーフロマージュが出来上がります♪

TOP画像の、

看板を描いてくださったパンチュール　ペイザンヌの先生でいらっしゃるHさん。

もう3年以上いらしてくださって…

本当にどうもありがとうございます。

とっても素敵なデコラシオン!

ステキなマダムの方々、

頑張ってる同世代の方々、

若いエキスをくれる??明るくて楽しい方々、

何をしても言ってもかわいくて癒してくれるチビちゃんたち。

たくさんの方々とお菓子作りをご一緒していて。

これからも自分の歩幅で歩いていってもいいんだと

教えていただく毎日です。

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8月に行う夏休み子どもお菓子教室では、

アイスクリームメーカーでアイスクリームをご紹介して

出来立てアイスクリームでみんなでパフェを作ります♪

どんなパフェができるかな～

きっとにぎやかで楽しいレッスンになるな＾ｍ＾

今から私がわくわくしていま～す

10月には、4周年を感謝して

エシレを使ったお菓子をご一緒するレッスンを開催します。

バタークリームを使ったお菓子と

1～3種類の焼き菓子を作るレッスンの2種類を予定しています。