ショコラとオランジュ

3連休の中日、ｍチャンがレッスンに来てくれました。

我が家は一度も計画停電には引っかからず、

毎日電気を普通に使えることのありがたさを

生まれて初めて（恥ずかしい…）ひしひしと感じています。

今月はエクレールの予定でしたが、

冷蔵不要で日持ちのする焼き菓子に変更させてもらっています。

品薄だというパンの代わりに、朝食にしてもらえるかな…

地震で伯母さまを亡くしたｍチャン…かける言葉が私には見つからなかった…

この日のレッスンでは

毎年作っている清見オレンジのコンフィ＆ショコラのケックを。

私はキャラメリゼしたくるみを入れたケックも作りました。

元気出してね…

ｍチャン、完成品はキャンディ包みに☆

私にできることってほんとこれしかないなぁ、と

レッスンルームでお菓子を作るとつくづく思ってしまうのだけど、

それでもお菓子を焼くことしかできないのであれば

細々とでも、続けようと思います。

甘い香りが、少しでも、疲れた気持ちを上げてくれると信じて☆