キッシュロレーヌ

昨日は朝から一日、お菓子学校☆

今月は、キッシュロレーヌとレモンがきいたアントルメ、ベルミュードの２つ。

サックサクのパータフォンセに、ベーコンとチーズをガルニして

ナント卵黄を5個も使った贅沢アパレイユを流して焼いた、

キッシュロレーヌ。

まるでフランス風茶碗蒸しのような?ふんわりなめらかな焼きあがり。

先生のキッシュはプルプルでなめらかでフンワリしてて、とっても軽い。

だからもっと食べられるかな～、なんて初めは思うのだけど…

ずっしり、あとからキイテきます＾＾

おいしいからって、食べ過ぎには注意が必要で～す。

デモは、ＢＥＲＭＵＤＥ。

ビスキュイ、クレーム、シブースト、ムースオショコラ、グラサージュ、マカロン…

と盛りだくさんなこのアントルメ。

大好きシトロンがキュンと甘酸っぱくて

本当においしいアントルメでした。

キッシュの後じゃなかったら、もっと食べたかったぁ…

帰りには、余ったマカロンのコックにクレームを一緒に詰めて、持たせてくれました＾ｍ＾

来月もとっても楽しみです!