7月です

しばらく更新していなかったのに、

覗きに来てくだった方やペタを残してくださった方、どうもありがとうございました!

もう7月ですね。

レッスンが日曜日からはじまることもあって

ちょっとバタバタと忙しくしています。

今月のフランス菓子クラスで作るアントルメの写真を載せることもままならず…

生徒の皆さん、ゴメンナサイ＞＜

おいしいのが試作でできてますので、楽しみにいらしてくださいね☆

濃厚なココナツのムースの中に、

酸っぱいパッションフルーツのジュレを仕込みま～す。

簡単クラスの方では、キャラメルムースを作ります。

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先月突然スランプに陥り、何度やってもうまくいかなかったお菓子作り。

何度も何度も作っては悩み、作っては悩み、を繰り返していました。

レッスンにいらしてくださった生徒さんには、本当に本当に申し訳ないことをしてしまい、

そう思えば思うほど負のスパイラルに陥るというなんとも情けない状態でした。

使った生クリーム、なんと2リットル以上…（苦笑）

もちろん、どうにか全部きちんと食べました…

勉強不足と力不足を実感した6月でした。

たくさんの方に助言を頂き、とても感謝しています。

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2008年も残り半分を切りました。

日々躓いたり立ち止まったり時には後ろを振り返ったりするけれど

毎日丁寧に、楽しく過していきたいな。