グレープフルーツとピスタチオのタルト

パリのお話ばかり書いていますが、実は最近帰国しました＾＾；

今日は本格フランス菓子クラスのレッスンがあり、

グレープフルーツのタルトとクロッコンを焼きました。

赤白2色のグレープフルーツをほぼ2個入れた、とってもさわやかなタルトです♪

とっても上手に焼けているこのタルトは、初めまして♪の生徒さんの作品。


春だからかなぁ、今月は初めてお越しくださる方が何名かいらっしゃいます。

楽しくお菓子を作って帰っていただけるよう、頑張らなくっちゃ!!

パリで買ってきた食器に、パリで買ってきたお菓子をのせてお出ししています。

手前はクロッコン。カリカリ、という言葉が表すとおり、

ざくざくカリカリした、ナッツがとっても香ばしいお菓子です。

卵白だけを使うお菓子ですので、卵白消費のためのお菓子ともいえますね＾＾

簡単手作りお菓子クラスでは、今食べなくていつ食べる?!のいちごを使った

ふわふわムースを作ります♪