famille

昨日は母のお誕生日でした。

チョコレートケーキが好きなので、ショコラをたっぷり使った

ムースオショコラノワール。

これはFamilleと名前をつけました。

去年の夏に研修を受けたパティスリーのシェフが

お子さんが生まれた記念に作ったケーキClementのベースとなる

ムースオショコラノワールのルセットを頂いているし、

母が、｢今まで作ってきたチョコレートケーキの中で一番おいしい」と言うので。

こちらはお友達のご主人のお誕生日にプレゼントしたチョコレートのケーキ、｢2006｣。

見た目は区別つかないけど(苦笑)

使用するショコラの種類も構成もまったく違うもので、こちらは少し甘めです。