Boeuf Bourguignon

ご注文のお品の製作とその納品がいくつか重なり、

忙しくなるのが目に見えていたので

ちょうど少し寒くなってきたこともあり

煮込み料理を2点火にかけながらの作業となりました。

二人暮らしなのでおでんは一冬に1～2回。

いろいろなタネをたくさん入れたいのですが

そうともいかず、佃權のおでんだねセット＋アルファ。

それでも今回は1時間茹でてにおいを取った牛すじを入れてみたりして

結構おいしいおでんができました。

そして2日かけてコトコト煮込んだBoeuf Bourguignon…　もどき（笑）

ワインはブルゴーニュ産のを使ってないからです＾＾；

先日買った「旅」という雑誌に載っていたルセットを参考にして

カブやらきのこやらを加えて、ただただ煮込むだけ～

私は作業の合間のお昼ごはんに食べ、

家族は昨日の夜食べましたが、

まさか…　全部食べちゃうとは!!

2日かけて煮込んだブッフ　ブルギニョン、数十分でなくなる…TT