Figue et Marron

食べ物でもお洋服でも雑貨でも音楽でも、

はまるとしばらくそればっかり～　になることが多いのですが＾＾；

この秋もしっかりはまってるもの、それが「いちじくと栗の組み合わせ」。

栗は結構なんにでも合い、

おまけにお食事系にもお菓子系にも使える

万能食材ですよね☆

ほっこりとまろやかでありつつ

渋めにそのお味を主張する程度なので

酸味のあるものやまったりとしたものに合うし

その逆少しのお砂糖を加えてあげるとものすごく味が際立って

栗そのものが主役にもなれる、大好きなもののひとつ。

一度にたくさん頂くいちじくはそのほとんどを生食するのですが（苦笑）

加工用のものも送っていただいたので

ジャムや自家製ドライフィグなんかに加工してみました。

ヴァニラの風味をつけた栗のシロップ煮と、いちじく。

シロップ煮にした栗と、半割の生のいちじくを

多分合うなぁ～と、何気なくケックに入れて焼きこんでみました。

味覚は人それぞれなのでなんともいえませんが

私はこの組み合わせのト・リ・コ!

ムースにするにはカシスの方が合うと思うけれど

焼きこむにはいちじくとの方が好みです♪

しばらくサボっていたパン作り。もちろん入れたのは栗といちじく＾＾

ライ麦パンには自家製ドライフィグとシロップ煮にした栗を。

いちじくのストックがなくなる前に、飽きたい・・・