豚ヒレ肉のポットロースト二色のぶどうのソース

いつものバルサミコソースにぶどうを加えてみました～シャインマスカットと藤稔を使いました
お洒落で美味しい一品の完成です

去年は柿のソースにはまって良く作りましたが今年はぶどうがマイブームです(*´∀｀)♪

材料

・豚ヒレ肉
・★にんにく
・★玉ねぎ
・★塩
・★黒胡椒
・★タイム
・★セージ
・★ローリエ
・★オリーブオイル
・人参
・玉ねぎ
・じゃがいも
・マッシュルーム
・ぶどう赤白
・☆バルサミコ
・☆醤油
・☆粒マスタード
・☆ブイヨン
・☆赤ワイン
・☆バター

詳しい作り方

ヒレ肉を★でマリネし鋳物鍋で焼きつけた後野菜の切れ端と共にローストする

カットした野菜を加え弱火で30分程加熱し後は余熱調理

☆の材料に潰したぶどうを加えて煮詰める

バターは最後に入れ良く混ぜる

肉を切り分け野菜と共に盛り付け 3にぶどうを数粒加えて温めかける

古尾谷りかこのすこやか食日記