パリパリチーズチキン

鶏肉を塩胡椒して焼いただけですがスライスチーズ一枚でちょっぴり手の込んだようなチキンステーキが出来ました

チーズがパリッパリで美味しいの(*´ω｀*)
ナイフを入れる時小さな感動が生まれます♪

材料

◯2人分
・鶏もも肉 ── 1枚
・スライスチーズ ── 2枚
・岩塩 ── 適量
・黒胡椒 ── 適量
・にんにくチューブ ── 適量
・白ワイン ── 適量

詳しい作り方

鶏肉は筋切りし半分に切る

にんにくをすりつけたフライパンで皮目から弱～中火でじっくりこんがり焼く

* キッチンペーパーを被せると火通りも早く油跳ねも防げます
火事には注意!!

皮がパリッと焼けたら塩胡椒して裏を焼きワインをふる

アルコールが飛んだら火を止める

別のフライパンを温めチーズを焼く

縁が焦げて来たら 2 の鶏肉を皮をチーズ側にして置き軽く押さえてチーズを焼きつける

チーズを上にし盛り付けて完成

ガロニは茹でたアスパラと大根人参きゅうりの千切りマリネサラダです
カポナータも別皿で添えて

古尾谷りかこのすこやか食日記