赤かぶの甘酢漬けローズ

綺麗なピンク色だったので思わずローズにしました( 〃▽〃)

材料

・赤かぶ
・塩 ── 赤かぶの重量の3%
・酢 ── 100cc
・きび糖 ── 大さじ3
・だし昆布 ── 少量

詳しい作り方

赤かぶはスライスし塩漬けにしておく

ジップロック袋等に入れて揉み込んでおくと楽チン♪
一晩で水が出て来ます

酢きび糖を良く溶き混ぜ 1に加える
水分は切らずにそのまま使います

だし昆布をパチンと割り数片混ぜ 3～4日漬けて完成

ローズにしました♪

古尾谷りかこのすこやか食日記