夫の豆腐作り

私の豆乳作りに興味を持った夫。この豆乳でお豆腐を作りたくなったのです。
で、早速ネットでにがりを注文。



なぜこんなに？！うちはお豆腐屋じゃないのよ～～！


まずは豆乳を作ります。




そこへ夫、テキトーににがり投入！ぐるぐるかき混ぜてたけどあまり混ぜちゃいけなかったみたい。




ザルの上にガーゼをしいて漉します。




ぎゅっと絞って、上にグラスの計量カップで重しをしてました。




こんな固そうなお豆腐ができました。あ～あ。




ちなみに中はこんな感じ。




にがりを減らしてふるふる豆腐も作りましたよ。




またまたおからもできました。




まあ、かなり適当にやってましたがおいしく頂けました。できたおからと野菜を炒って味付けし、おかずもできました。

これに懲りずに夫には頑張ってにがりを消費してもらいたいものです。
「にがりは塩だから腐らないよ。」と言ってペロッとなめ、その苦さに目を白黒させてペッペと吐き出してました。アホかいな。にがりは料理には使えないのよ！
あ～あ、１０年はかかりそう、、