アラフィフ主婦☆初めて梅干しを漬ける

梅雨が明けたので梅干し～

アラフィフになって人生初の梅干し作りです

これまでの人生において、梅干しを漬けなかった理由

(その１)

梅干しの酸っぱさが苦手だ

(その2)

義母が食べきれないくらい漬けるのをもらうので、自分が漬けるとダブついてしまう

(その３)

干す段階で灰が降ったら嫌だったから

でも、家族は梅干しが好きだし、

私もハチミツ梅干しは好きだし、

義母も高齢のため以前ほど(何十キロも)漬けなくなったので、

今年初めて漬けてみたのだー

２ヶ月近く漬けてました

(漬けすぎかな)

漬けてるところの写真撮り忘れて、

取り出してる途中の写真

初めは綺麗に並べようと思ってたけど

やっぱいいや～と、途中からバラバラに並べる雑な私

実家で採れた梅は大きさもバラバラ

竹ザルがないので、

プラスチックかごに巻きすを敷いてみた

こんな感じでいいのかな❔

作業の間、食べなくても口が酸っぱくなる～

梅酢もお料理用に冷凍することに

※後に、凍らないことが判明

ジップバッグにシャーベット状態で保存したよ

このまま灰が降らないといいな～