前回から。。。
私のお店は、
「美と健康」「体の癒し」「環境にやさしい」
をコンセプトにした、【Komeco Cafe】に決定しました。
そして、初回オープンは
２０２５年４月１３日日曜日！
メニューは、マフィンを中心に焼き菓子のご提供と決定。
そして、飲み物は何をご提供するか試行錯誤しました。
「美と健康」のコンセプトから、【薬草茶】のアイディアが
浮かびました。
奈良県の奥大和といわれる地域では、薬草栽培が
地域産業の一つとなっています。
薬草を代表する【よもぎ】から、高級品の【大和当帰】まで
道の駅などで販売されています。
最近私はよもぎ茶にはまり、しばらくの間毎日水筒に入れ飲んでいました。よもぎ茶は焙煎してあるため、特有の香りは弱めで
濃厚な味わいが楽しめます。
よもぎの効能は、デトックス、美肌効果、貧血、冷え性改善、リラックス効果が期待されています。
大和当帰葉茶は一般的ではありませんが、セロリに似た香りで
苦味などなく、むしろまろやかな甘みがあります。
現在でも大和当帰の根は生薬として利用されており、
その茎や葉が調味料や入浴剤などに活用されています。
大和当帰の効能は、抗酸化作用、アルツハイマー型認知症症状に有効とされています。
その他、奈良県産の緑茶や和紅茶などもご用意。
コーヒーやジュースも必要かな？と考え、有機コーヒーとオレンジジュースもご用意します。
さてさて、商品説明のPOPやメニュー表もギリギリで作り上げ
【KomecoCafe】 オープン当日がやってきました！
→次回へ続く