あご
と聞いて、まず思い浮かぶのは、
……アゴですね。顔の。
飛魚(トビウオ)のことを あご というらしいです。
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長崎県 平戸特産
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軽く炙って、身をほぐして食べると塩加減がとっても美味。
焼きすぎると石のように固くなるので注意。
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お猫さまが寄ってきそうなくらいの、魚のにおい 笑
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