ジューンベリー・ジャム | ごちゃカッコいい巣づくりの記録

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パナホームで家つくりの記録。
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家族全員が暮らしやすい家つくりを目指しています。

外構のにいちゃんの提案(オススメ)でジューンベリーという樹を

植えましたが、お任せだったので、

あまり理解していませんでした。

私が希望したのはオリーブで(写真右)、

乾燥に強いということと(出張で水をやれないことがある)、

オリーブの実と油を食べたいという不純な動機です(^^;)。

最近、ジューンベリーの実がなり始め、

(この写真お借りしました)

コンクリートにボトボト落ちて、

これを車のタイヤでひき潰して、コンクリートが汚れるという(T_T)。

白いコンクリートがドス黒い血まみれに(^^;)。

えー、、、実がコンクリートに落ちるなんて想定してなかったよ、、、

完成後にわかるおにいちゃんの逆襲かい?(笑、、多分違う)

と思って、土曜日に落ちた実を拾っていたのですが、

旦那が、

「結構美味い。」と言い出して、

ラズベリーとブルーベリーの間のような、、、酸味が少なく程よい甘さ。

あ〜、「ジューン(6月)」「ベリー」なんだな、と納得しました。

そういや、打ち合わせ時に、オリーブ植えて食べたい〜なんて話したような。

多分にいちゃんはそれを汲み取って、ジューンベリーを提案したんだろうなと

今更気づいた次第です。

おにいちゃんの逆襲どころか、粋な計らい、でしたね。

 

旦那が熟しているジューンベリーを集めて、

ネットで調べて、ジャムに出来るらしい。と。

で、ジューンベリージャムを作って、お手製ヨーグルトにかけて、

朝食に出してくれました。

このヨーグルトは、アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーで作ってて、

不織布で水分を一晩切って、めっちゃモッチリしています。

3年前にギリシャに出張した時に、水気のないヨーグルトに感動して、

それ以来、旦那がレシピを工夫して作ってくれます。

女子力っていうのじゃないんですが、

彼は保存食と発酵食に並々ならぬ関心があって、

納豆とかも作ってます。

私と息子は、

夫が作ってくれたものを大絶賛して食べるってのが、

大事な役目です。

 

庭に樹を植えられるのは、一戸建ての醍醐味ですね。

賃貸アパートで庭付きに住んで家庭菜園なんかもやってたけど、

木は無理だったわな。

見た目に綺麗ってだけじゃなくて、役立つ木っていうのがいいっす。

 

うちの実家はウバメガシって備長炭作る木が十数本も生えてて、

それは祖父が、災害やお金に困った時に役立つってのが口癖でした。

ジューンベリーとオリーブもそうなると嬉しいっす。

でも、コンクリートの血まみれと人工芝に落ちる腐った実は、、、

掃除が結構大変かも(T_T)。