＜材料＞(２人分)
米１カップ､新ショウガ２０グラム､油揚げ２/３枚
＜作り方＞
米を洗って水にひたしておきます
ショウガはざっと皮を剥き､千切りにします
油揚げは熱湯をかけ､縦半分にして細切りにします
小鍋に油揚げとショウガ半量を入れ､だし汁２/３カップ､薄口醤油､みりん各小さじ２を入れ少し煮ます
煮汁と具を分けます
米の水気を切って炊飯器に入れ､煮汁と水を合わせて１カップとして加えます
酒大さじ２/３､薄口醤油大さじ１/２､塩小さじ１/２弱を入れて､具と残りのショウガを上にのせて炊きます
(１人分３５１㌔㌍)
