＜材料＞（２人分）
アジの干物1/2枚､大根１５０グラム､ショウガ１０グラム､青ジソ適量
＜作り方＞
アジは焼いて皮と骨を取り除き､粗くほぐします
大根はおろして万能こし器にのせて､自然に水気を切って､酢小さじ２強､塩小さじ1/3､砂糖少々をまぜて味をつけます
ショウガは皮をむいてみじん切りにして､大根おろしに加えます
青ジソは千切りにします
大根おろしでアジの干物をあえて器に盛り､青ジソを天盛りにします
（１人分４４㌔㌍）
＜材料＞（２人分）
アジの干物1/2枚､大根１５０グラム､ショウガ１０グラム､青ジソ適量
＜作り方＞
アジは焼いて皮と骨を取り除き､粗くほぐします
大根はおろして万能こし器にのせて､自然に水気を切って､酢小さじ２強､塩小さじ1/3､砂糖少々をまぜて味をつけます
ショウガは皮をむいてみじん切りにして､大根おろしに加えます
青ジソは千切りにします
大根おろしでアジの干物をあえて器に盛り､青ジソを天盛りにします
（１人分４４㌔㌍）