＜材料＞
里芋６個､シメジ1/2パック､ベーコン３枚､玉ネギ1/4個､米２合
＜作り方＞
里芋は皮をむいて､４等分に切ります
シメジは石づきを取り除いて小房に分け､ベーコンは幅１センチに切り､玉ネギはみじん切りにします
フライパンにサラダ油小さじ２を熱し､里芋､シメジ､ベーコン､玉ネギを炒めます
全体に油がまわったら塩､コショウ各適量をして､さらに米も加えて炒めます
米が透き通ってきたら火からおろして皿に移し､粗熱を取ります
粗熱が取れたら炊飯器に入れて､２合の目盛りの所まで水を入れ､コンソメスープの素小さじ１と1/2を入れて炊きます
炊き上がったら皿に盛り､みじん切りにしたパセリ適量を散らします
（１人分４０７㌔㌍）