＜材料＞（４人分）
４人分で白身魚４切れ､万能ネギ１本､黒すりゴマ大さじ２､白みそ大さじ２､赤味噌大さじ1/2
＜作り方＞
白身魚は塩少々をして３０分以上おきます
出てきた水分をふき取り､フッ素樹脂加工のフライパンで両面焼きます
万能ネギは小口切りにします
黒すりゴマ､白みそ､赤味噌､みりん大さじ１､酒大さじ１を混ぜ合わせて､焼いた魚の上にのせ､グリルでこんがりと焼き､万能ネギをのせます
（１人分１０４㌔㌍）
＜材料＞（４人分）
４人分で白身魚４切れ､万能ネギ１本､黒すりゴマ大さじ２､白みそ大さじ２､赤味噌大さじ1/2
＜作り方＞
白身魚は塩少々をして３０分以上おきます
出てきた水分をふき取り､フッ素樹脂加工のフライパンで両面焼きます
万能ネギは小口切りにします
黒すりゴマ､白みそ､赤味噌､みりん大さじ１､酒大さじ１を混ぜ合わせて､焼いた魚の上にのせ､グリルでこんがりと焼き､万能ネギをのせます
（１人分１０４㌔㌍）