R4.12.16訪問
こんにちは、ひよこです
過去3回泊まりにきて、食事量の多さに
胃が小さくなった私は残してしまう
ことが多かった
残さずとも、最後は美味しいも不味いも
わからないくらいに三段腹は、はち切れそう
前回は上から2番目で、今回は下から2番目
の食事量のプランに
おかしいわね正座がキツイから、前回は別部屋での
テーブル席にしてもらったはずなのに、
部屋食だわ❗
下から2番目のプランなのに、何を贅沢言っているのよ
夕食は18:00、18:30、で選べて、
いつもの18:00でお願いしました
若いスタッフが一人分を大きなおぼんに乗せて
運んでくれる
そう、これが友家定食プラン
牡蠣のオイル漬け
帛乙女(里芋)の明太子和え
えのき茸とジャコの煮物
ウルイの柚子味噌掛け
牡蠣のオイル漬けは前回も出された
帛乙女は新潟県五泉市の特産里芋で、
色が白いままで変わらない
お造り(ヒラメ、エビ、まぐろ)
このまぐろは脂が乗っていて、中トロ級
エビのソテー
私がお肉が苦手❗と伝えてあったため、
エビに変更してくれたようだ
漬物、白米、味噌汁(青菜と豆腐)
今まで最高のご飯だと思っていたけど、
今回は少し硬いような気がする
ご飯がお茶碗に盛られた状態でやってきた
今までは、おひつにまとめて入れられて
ような気がするけど……
でも、大丈夫❗
お代わりしたいときは、またしても
タッチパネルで ごはん をタッチすれば
いつでも持ってきてくれるようだ
いつものお品書きがないな……と思っていたら
お品書きもタブレットで表示
すごいわね❗ でも、お品書きをずっとファイルしてあるから
紙のお品書きが欲しかったわ
それも一つ一つの料理の説明が丁寧エビのソテーだけでも長々と書いてあるわ
たぶん普通のプランだったら、他に岩魚の塩焼きとナメコ鍋が
付くんじゃないかしら？
他にもまだ付くかも？
普通のプランの食事も知っているから、
何か少し物足りない気もするけど、
中高年はこれくらいでちょうどいい❗
これでもお腹いっぱいになったわ美味しいこばんも全部食べれたし……
食べ終わったら、これもタッチパネルで
夕食の下膳をタッチすると、スタッフが
デザートを持ってきて、ついでに下げてくれる
デザートはライチのシャーベット
これも丁寧に説明書きがされていて、
いつものミントシャーベットが
不評だったために、ライチシャーベットに
変えた……
と、こんな感じて……
朝食は7:30で
お部屋に運んでくれる
朝ごはんは、おひつできました
朝ごはんは絶対にお代わりしたいからおひつでよかったわ❗
こんな朝ごはんは大好き
チーズケーキ、柿、リンゴ🍎
ベテランのスタッフが一番最初に
これをテーブルに置いたから
この黄色いのは卵焼きですか？
いいえ、チーズケーキですよ……
恥ずかしい❗
だし巻き卵
鮭の塩焼き(新巻き鮭？)、フキ味噌
きんちゃんハム
糠漬けと梅干し
地元で作られているハム
旦那はこのハムをいつも絶賛
卵も上品な味付け
この鮭、本当に美味しかった
梅干しも美味しい❗
ミツバ、ナメコ、麩の味噌汁
おわんが大きい
四万温泉 長静館 の味噌汁みたいだわ私の大好きな煮干し出汁
何か、このホテルと長静館と通じるものがある
古い宿をリノベーション
ロビーに流れるジャズ
朝ごはんの大きなな御碗に入れられた味噌汁
食事のあとは扇風呂に入ってから、
いつもの散歩へ
雪国だと歩道に沢の水を流して、積雪や
凍結の防止をしている
まるで川のようになっていたから、
動画を撮ってみた
階段もこのとおり
階段を造る段階でコンクリートに穴を開けて
いつでも水を流せるようになっている
これも動画で
大湯温泉には地元の人専用の共同浴場が
あるが、私も一度も入ったことがない
入れてもらえないのだ
ここに入ってみたいわ❗
雪国に住んでいると、時たまこんな景色に
出会えるが、つかの間のご褒美だ
チェックアウトの際、支払いの手続きを
女性スタッフとしていた時に、
若いオーナーが私に気づかれないように
請求書にチラッと目をやった❗
私は気づかないふりをしていたけど、オーナーがすぐさま車を玄関前まで
移動してくれる事を察知していたわ
案の定、オーナーは車を玄関前に移動して、昨夜積もった車の雪をキレイに払いのけて
待機していた
それも、私がチェックアウトの手続きを
終える時間まで計算していたように
このオーナー、大したものだわ❗
元々はこちらの宿の息子さんのようだが、
音楽関係のお仕事をされていたとか？
新潟県南魚沼にも
元プロスノーボーダーの方が
お米のオリンピックで6年連続で
金賞をとっている
塩沢町で、塩むすびのお店もされている
何か共通点があるように、いつも思ってしまう
新潟県にも、若い異色の経営者が
地盤沈下しそうな地元を活気つけてくれる
先行き明るい❗
最後に、毎回これ以上ないほどの丁寧な
お礼のメールがすぐに届きます
それなりの宿であれば、当たり前 と
思われるかもしれないが、いつも内容は違い
たぶんお客によっても違うと思う
変わった宿 と、口を酸っぱくして
何度も言っているが、こんなところは
本当にキチンとしている
メールをコピーしてみた
↓
こんな丁寧なお礼のメールは、
この宿以外知らない
ある人から言わせれば、
温泉宿らしくない
レゲエ、ヒップホップ好きの宿って？
と、チャラいイメージを持たれる人も
いるかもしれないが、
食事の素晴らしさ、
丁寧なお客対応、
毅然としたエコ意識、
さらっとした源泉掛け流しの温泉、
オーナーの先見の明
どれをとっても一流の宿だということを
声を大にして叫びたい❗
こんなメールをいただいたら、すぐにまた
予約を入れたくなる
行く度にますますファンになっていく
