こんにちは☆訪問ありがとうございます(*^o^*)
3連休ですね!楽しくお過ごしですか^^?
昨日もお出かけしてきたのですが、今日は日帰りで温泉にいってこようと思っています♪
まだ 娘が寝ているので・・・何時にいけるのか・・不安です
帰ってきましたら、皆さんの所へ訪問しまーす♪^^
今日の料理
冷やし蕎麦!茄子とトマトあんかけ
今日もトマトと茄子消化のレシピです♪
冷やし蕎麦の上にトマトと茄子で作った麻婆をたらりーんとかけました♪
トマトが入ると、不思議なくらいさっぱりします♪
想像していた以上に あっさり、さっぱりで美味しかった~^^
手作り麻婆が面倒だわ~って方は
麻婆豆腐の素でも おっけーだと思います♪
レシピはこちらです♪
冷やし蕎麦!茄子とトマトあんかけ
料理名:冷やし蕎麦!茄子とトマトあんかけ
作者:mane11
■材料(3人分)
乾麺蕎麦 / 2束
豚ひき肉 / 100g
茄子 / 2本
トマト / 1個
葱 / 適量
〔あんかけ〕 /
水 / 300cc
鶏がらスープの素 / 小さじ1
醤油 / 大さじ2
酒 / 大さじ1
みりん / 大さじ1
オイスターソースの素 / 大さじ1
砂糖 / 大さじ2
塩 / 小さじ1/3
チューブのにんにく / 1cm
チューブの生姜 / 1cm
チューブの豆板醤 / 1cm
〔水溶き片栗粉〕 /
片栗粉 / 小さじ2
片栗粉を溶かす水 / 大さじ3
■レシピを考えた人のコメント
ゆでた蕎麦に茄子とひき肉のあんかけにトマトをプラス♪ほんのり酸味があってさっぱりいただけます♪
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お蕎麦の他にも素麺、うどん、ご飯の上にかけても美味しいかもです☆
作ってみてね(*^o^*)♪♪
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