牛肉のオイスターソース炒め

肉や野菜の形や種類がかなり乱暴です。
オイスターソース炒めって、餡かけみたいになっているモノでしょうか？
これじゃ、ただの肉炒めですよね。

キクラゲまで入れちゃったし。