豚の角煮

コロン食堂で2度目の角煮です。



が、今回は卵もないし、肉だけで勝負ですね。
基本に戻って作りました。

前回 は、かなり変化球で、黒酢を入れたりジャガイモを入れたりしました。


綺麗にラードも取れたので、炒め物で活用したいと思います。



特別なドレッシングを差し入れしていただいたので、
山盛りサラダです。

飲めそうなドレッシング。旨過ぎて最高！