文四郎

山形県東根市の通称、六田麩街道にある文四郎



丁度出来立て熱々のお麩を頂きました！
初めての体験です。
小麦の香りが香ばしくて、美味しかった！

従業員の方のスタッフTシャツもかっこ良かったです。



この日は、長期旅行から戻った友人を囲んで、お麩懐石をいただきました。





食前酒ならぬ梅しずく（ノンアル）をいただいたら、
先付け：なま麸のくるみみそ和え

芭蕉盛り合わせ：六田しぐれ・なま麸ゆず味噌田楽・麸のふんわり豆乳コロッケ・
麸とマーマレードのさつまあげ・麸の豆寄せ・麸の木の芽和え

と、続きます。
初夏の香りがして美味しかったです。




吸い物：かやくまんじゅうの吸い物 　引きあげゆばあしらい




お造り：なまゆばとなま麸のお造り　山菜添え　葉わさびのせ

葉わさびがとっても良いアクセントでした

写真をすっとばして
雲片：麸となま麸のゆりねきくらげ包み　アスパラあしらい





酢の物：ピクルスと麸の湯葉巻き　さくらんぼあしらい

さらにすっとばして
煮物：麸の季節の野菜たきあわせ　煮物
香の物：梅たくあん




御飯：麸と筍のおこわ　やきとり麩のせ




菓子抹茶：ふまんじゅう

ふアイス りんごソース添え、も選べます。


とっても楽しい食事でした。