玉子の黄身の醤油漬け

玉子の黄身を醤油に漬け込みました

小皿に醤油を入れます

黄身を落とします

白身は冷凍にして後日他のお料理に使います

上からも醤油をかけます

時々醤油をすくってかけながら

冷蔵庫で3日寝かします

固形になります

食べ方はお好みで

今日はそのままご飯に乗せました

美味しゅうございました

龍王駅のホームの1番後から