冷凍大根と油揚げの炒め煮

過日頂いた大きな大根を

拍子切りし

軽く塩を振り放置し

水分が上がったら

固く絞り

小分けして冷凍保存しておきました

今日解凍して油揚げと一緒に炒め煮にしました♪

生を使うよりコシがあります♪

鶏レバーの甘辛煮です

新鮮な鶏レバーを見つけました

丁寧に血合いを取り除いて

よく洗って掃除したほうが

牛乳に漬け込むより

良い感じです

婆さんはハツの部分が好きです♪

美味しゅうございました