ざいりょう
A-チョコレート90gバター80g
卵黄4個分
卵白3個分
砂糖-卵黄用75g卵白用75g
生クリーム40CC
B-ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰ55g薄力粉25g
合わせてふるっておく
作り方
Aを小鍋かボールに入れ湯せんで溶かす
木べらでよく混ぜ、完全に溶けたら湯からおろす
ボールに卵黄と砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます
別のボールで生クリームを泡立てます
とろっとするくらいでOK
別のボールでメレンゲを作ります
砂糖を数回に分けて入れます
しっかりしたメレンゲを作ります
卵黄のボールにAを加えます
生クリームも加えます
そのボールに粉とメレンゲを1/3づつに分けて加えます
型に流し170℃のオーブンで40分焼きます
途中焼き色がついたらアルミ箔を乗せます
出来上がり(^^)
コツは気合いです！