手作りのプリン

プリンを作ってみました。

自然な味でおいしい。

ほろ苦いカラメルが、

よく合います。

甘さも調整できるのが

いいですね。

レシピ

卵２個

牛乳200㏄

砂糖50g

(カラメル)

砂糖60g

水30㏄

………………………………………

蒸し器ではなく、

お湯を張った鍋で

蒸しました。

蒸し時間は中火で15分、

さらに余熱で15分。

卵液を濾すのが

なめらかになるポイント。

次はバニラエッセンスを

入れてみたいと思います。