渦巻き模様のお菓子、タルト。
タルトと言っても、
いわゆる洋菓子のタルトとは
全く異なります。
しっとりしたカステラ生地で、
餡を巻いたもの。
「伊豫銘菓」とある通り、
愛媛県の名産だそうで、
他にも多くのメーカーから
発売されているようです。
この「あわしま堂」というメーカーは、
わが栃木県の佐野市に工場があります。
手頃でしかも一工夫ある和菓子を
スーパーなどに卸しており、
よく購入します。
ですが、このタルトは愛媛産。
調べたところ、
愛媛県に本社工場があるようでした。
しっとりなめらかなスポンジ、
こし餡は柚子風味でした。