檸檬

檸檬(れも)という名のお菓子。

優しい風味のチーズケーキです。

レモンの風味がほのかに残ります。

生地もタルト部分も、

とてもなめらかな舌ざわり。

福島の定番お土産とも言える、

薄皮饅頭で有名な、柏屋の洋菓子。

この生地のなめらかさは、

薄皮饅頭と通じるものがあると思いました。