寿司屋さんの賄い風チャーハン(笑)。
昨夜、持ち帰り寿司が一人前丸々残ってしまい、
ふと思い出した、寿司飯チャーハン。
学生のときアルバイトしていた
回転寿司店の賄いメニュー。
昼食には、店長さん自ら腕をふるい、
おいしいものを作ってくださっていました。
昼食を挟んだシフトになるのが楽しみでした。
中でもこの、
残り物の寿司飯と海鮮ネタを使ったチャーハンは、
出色のおいしさでした。
⋅⋅⋅さて、作り方ですが、
cookpad にいくつかレシピがありました。
要は、ネタを醤油につけておくこと、
炒めた酢飯に手早く混ぜて仕上げることのようです。