ドライケーキ。
この赤いジャムがのったものは、
「ヴィクトリア」という名前だそう。
東京に住む、
遠い親戚の方からいただいたそうです。
子どもの頃にやはりお土産でいただいた、
ロシアケーキに似ていると思いました。
ロシアケーキはケーキとは言いながら、
クッキー生地の上にジャムやナッツ、
チョコやメレンゲがトッピングされたもの。
白い箱の中に並んだそれらのお菓子は、
当時の私には宝物のように見えました。
今回いただいたのは、
「銀座ウエスト」のドライケーキ。
このように厚みがあり、
ケーキ生地ととクッキー生地が
重ねられています。
