たまには家で飲むことに。
お酒とお惣菜を買うだけではなく、どうせなら食事も作ろうということで、
初めて【塩麹】を買ってみました。
お肉が柔らかくおいしくなるということなので、豚肉と鶏肉を購入。
塩麹に付いていたレシピを見てみると、
30分～１晩、肉に塩麹をつけておくとおいしくなるとのこと。
つける時間にけっこう幅があるなあ。。。
とりあえず１時間つけておくことに。
で、焼いて完成。
おいしいですね～＾＾
つけて焼くだけなのにおいしい＾＾
比較してないからわからないですが、たしかに柔らかく感じるような。
鶏肉は特に柔らかく感じました。
実際に塩麹を手作りされてる方もいるんですね。
簡単で便利だし自分も塩麹作りをやってみようかなと思いました＾＾